Duimpoort 2-8
Duimpoort 2-8 De Gekroonde Allemansgading
Het pand De gekroonde Allemansgading herinnert nog aan de vele koekbakkerijen, destijds een tak van nijverheid die zich ook wel op de export richtte. In 1623 was het aantal Gildeleden van de koekbakkers gegroeid tot vijfentwintig. De roem van de Deventerkoek duurt tot op heden onverminderd voort. De firma Bussink en de firma Ruhof met de Vondelkoeken bleven over als producenten van Deventer koek. Witbrood was vroeger een delicatesse. Men kreeg die slechts wanneer er getrouwd werd, vandaar de uitdrukking "Wittebroodsweken".
Meesterbakker Teunis Hissink was een van de bakkers in de stad. In 1839 bouwde hij in de Duimpoort een nieuwe koekbakkerij. Zeven jaar daarvoor was de Binnenpoort afgebroken om een bredere doorgang te kunnen maken.
